Thunfisch Rolle

Reich an Taurin und ungesättigten Fettsäuren / Omega-3-Fettsäuren (EPA, DHA).
Tekka Maki

[Yellowfin Thunfisch = Thunnus albacares]

Je nach Saison und Spezies, variiert die Farbe des Fleisches bis hin zu einem dunklen Rot.

Wir verwenden seit 2005 ausschließlich den Yellowfin Thunfisch um andere vom Aussterben bedrohte Arten wie den Bluefin zu schützen.

Der in der Sushi Factory verwendete Thunfisch ist ausschließlich frisch und weder vakuumiert noch mit Zusatzstoffen zur Farberhaltung (leuchtendes Rot) behandelt.

Sushi Factory Thunfisch wird mit der delphinfreundlichen Long Line Methode geangelt.