Hamachi Nigiri 2,70 €
Seriola quinqueradiata
Der Yellowtail gehört zu der Klasse der Luxusfische. Am besten schmeckt er im Winter wenn er besonders viel Öl enthält. Dabei perlt die Sojasauce aufgrund des hohen Ölgehalts von der Oberfläche ab.
Das Öl des Yellowtails hat einen klaren und süßlichen Nachgeschmack der von dem schwungvollen Geschmack der Textur begleitet wird.
Der Geschmack ähnelt ein wenig dem fetten Thunfisch (Toro).
Der Yellowtail gehört zu der Klasse der Luxusfische. Am besten schmeckt er im Winter wenn er besonders viel Öl enthält. Dabei perlt die Sojasauce aufgrund des hohen Ölgehalts von der Oberfläche ab.
Das Öl des Yellowtails hat einen klaren und süßlichen Nachgeschmack der von dem schwungvollen Geschmack der Textur begleitet wird.
Der Geschmack ähnelt ein wenig dem fetten Thunfisch (Toro).
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